Teden dni hojiche namesto kave — kaj se spremeni

Skodelica hojiche vsebuje približno 7–20 mg kofeina, medtem ko ima espresso okoli 60–80 mg in filtrirana kava 90–120 mg na skodelico.

Praženje pri visoki temperaturi del kofeina razgradi, poleg tega se hojicha pogosto pripravlja iz starejših listov in pecljev, ki ga imajo naravno manj.

Če piješ dve ali tri kave dnevno, bo prehod opazen: prvi dan lahko pričakuješ manj izrazit zagon dopoldne, včasih tudi rahel glavobol zaradi manj kofeina.

Pomaga, če hojicho piješ ob isti uri kot prej kavo — ritual je pogosto pomembnejši od same snovi.

Najpogostejši komentar je odsotnost popoldanskega padca energije. Namesto vrha in strmega padca dobiš bolj umirjeno raven skozi dan.

Druga stvar je okus: topla, oreškasta in brez trpkosti, ki jo marsikdo pozna iz kave. Tretja pa je preprostost — skodelica je pripravljena v pol minute.

Uporabi 4 g praška namesto 3 g in manj mleka — dobiš gostejši, bolj intenziven napitek.

Vodo ohladi na 80–85 °C, nikoli vrela. Prašek presej, da ne ostanejo grudice, in stepaj v obliki črke M.