Kokosova hojicha latte

1 kozarec (350 ml)

• 4 g (1 zvrhana čajna žlička) hojicha latte mešanice
• 50 ml vroče vode, 80–85 °C
• 120 ml kokosovega mleka (lahko tudi kokosova smetana, razredčena z vodo)
• 30 ml mleka po izbiri za peno (neobvezno)
• 6–8 kock ledu (pribl. 120 g)
• 1 žlica (10 g) praženih kokosovih rezancev za dekoracijo
• po želji: 5 ml agavinega sirupa

1. 1

   Presej prašek20 s

   4 g mešanice presejte v visok kozarec, da odstranite grudice in zmes postane svilnata.

2. 2

   Stepi čajno osnovo30 s

   Zalijte s 50 ml vode pri 80–85 °C in 20–30 sekund stepajte z metlico v gladko, rahlo penasto zmes.

3. 3

   Naloži led15 s

   Kozarec napolnite do treh četrtin z ledom, da se napitek ohladi, a ostane kremast.

4. 4

   Dolij kokosovo mleko30 s

   Počasi dolijte 120 ml kokosovega mleka — najprej se bo oblikovala lepa plast, nato pa mešanico nežno premešajte.

5. 5

   Dodaj peno in kokos30 s

   Če želite, dodajte 30 ml rahlo spenjenega mleka in na vrhu potresite pražene kokosove rezance.

6. 6

   Promešaj in postrezi10 s

   Tik pred pitjem premešajte od dna navzgor, da se okusi združijo v enotno kremast napitek.

• Kokosova smetana daje bolj poln okus, kokosovo mleko pa bolj osvežilen rezultat.
• Za manj sladko različico pustite sirup — kokosova krema je že rahlo sladka.