Topla hojicha latte

1 skodelica (200 ml)

• 4 g (1 zvrhana čajna žlička) hojicha latte mešanice
• 50 ml vroče vode, 80–85 °C
• 150 ml mleka po izbiri, segretega na 60 °C

1. 1

   Presej prašek20 s

   4 g mešanice presejte v predgreto skodelico — s tem se izognete grudicam.

2. 2

   Stepi osnovo30 s

   Dodajte 50 ml vode pri 80–85 °C in 20–30 sekund stepajte v obliki črke M, dokler zmes ni gladka in rahlo penasta.

3. 3

   Speni mleko2 min

   150 ml mleka segrejte na pribl. 60 °C (para se rahlo dviga, mleko še ni vroče na dotik) in ga 30 sekund spenjajte s penilnikom.

4. 4

   Sestavi napitek1 min

   Mleko počasi vlijte v čajno osnovo in na vrhu z žlico zadržite plast pene, debelo pribl. 1 cm.

• Vrela voda okus naredi ostrejši — držite se 80–85 °C.
• Brez metlice: stresite v zaprtem kozarcu 15 sekund.